Frauenbund Steingaden

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Himbeer - Tiramisu

Geschrieben von andi am 17.11.16 um 18:33 Uhr • Artikel lesen

100 g Amarettini	Amarettini in den Mixtop geben und 10 Sek. / Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen. 8 Himbeeren für die Dekoration zur Seite legen. Restliche Himbeeren (aufgetaut) zusmamen mit 30 g Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 pürieren. Umfüllen. Mixtopf spülen. Sahne und Vanillezucker mit HIlfe des Rühraufsatzes auf Stufe 3 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Schmand, Quark, Zitronensaft, Amaretto und 70 g Zucker zugeben und 20 Sek. / Stufe 4 cremig rühren. Nun jeweils ein wenig von der Sahnecreme in die Gläser geben. Als nächstes kommt das Himbeerpüree und dann die Amarettinistreusel. Mit der Sahnecreme abschließen und mit Himbeeren und etwas Amarettinistreusel dekorieren. Bis zum Verzehr kühl stellen.
170 g Himbeeren (TK oder frisch)
100 g Zucker
20 g Zitronensaft
300 g Sahne
15 g Vanillezucker
150 g Magerquark
200 g Schmand
30 g Amaretto

Tipp: Zum Pürieren von kleinen Mengen Früchten setzen Sie bei dem Püriervorgang das Garkörbchen in den Mixtopf ein. So verhindern Sie das Hochspritzen bis an den Topfrand.

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