Frauenbund Steingaden

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Mandel - Wölkchen

Geschrieben von andi am 17.11.16 um 18:22 Uhr • Artikel lesen

Frauenbund Steingaden e.V.

125 g Puderzucker

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Beiseite legen und auskühlen lassen.
In eine große Schüssel heißes Wasser geben, kleinere Schüssel rein legen und darin das Eiweiß mit dem Puderzucker 10 - 15 Minuten lang steif schlagen.
Mandeln dazu mischen.
2 Eiweiß
150 g Mandeln

Backofen auf 120°C vorheizen.

Ein Blech mit Backpapier auslegen und mit einem Löffel o.ä. kleine Häufchen aufs Blech setzen.

Im Ofen ca. 20 - 30 Minuten bakcne.

Wenn man die Wölkchen vom Papier lösen kann, sind sie fertig.

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